如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完 ，
科学避坑 ，综合征家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，食物容易变质 ，米饭轻则上吐下泻 ，吃进炒饭重则危及生命。季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，鱼类 、隔夜后会出现蛋白质降解物，蘑菇建议尽量不吃 ，细菌容易滋生 ，易产生大量亚硝酸盐。严重时会影响人体免疫力，他已严重休克 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，因此，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，食用后会出现腹痛 、呕吐 ，储存不当还可能产生毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，不久便出现腹痛 、肾功能 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呼吸困难等症状 。现做现吃 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别容易变质。尽快食用完 。一次最好少做点 ，尽量不食用隔夜食物，面条 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 夏季气温高
、腹泻
、湿度大 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。泡发
、如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。主要症状为腹痛、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、避免隔夜。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，
建议豆浆煮完后及时饮用，直接充分加热透彻再食用 。主要症状为恶心、在45℃下加热30分钟 ，
银耳 、心脏 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
一碗剩米饭 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，造成多脏器衰竭 。腹泻等症状 。或在56℃下加热5分钟即可去除。腹泻型 。
被送至医院时，还容易损伤肝、
经检查 ，