枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。啃也啃不够 。辣鸡濒临微山湖 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。为了能继续大快朵颐，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，
大盘辣子鸡中 ，汤、一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。吃辣子鸡时 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜、当然 ，辣椒与鸡肉并重，可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉和辣椒各半 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，鸡肉质嫩味香。辣子鸡端上来就冒着香气，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃。冒尖的一盘 ，缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，