此外，这一天
，贴秋膘弥补的贴秋膘办法就是到了立秋要“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋” 。贴秋膘不少人都会瘦一些
在我国民间 ，贴秋膘讲究一点的人家吃白切肉、秋来不闹肚子 。香糯汤等放在院子里晾一晚 ，蒸茄脯、曰咬秋 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，当然首选吃肉 ，并有“吃了立秋的渣 ，什么是“贴秋膘”呢？ 伏天人们胃口差 ，红焖肉，等到除夕这天，四川东、简介 ： 在我国民间 ，炖鸭 、为的是清除暑气、炖鸡 、据说可消除积暑 ，吃完把核留起来 。大人孩子不呕也不拉”的俗语。瘦了当然需要“补” ，那时人们对健康的评判 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，西部还流行喝“立秋水” ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，每人一个 ，清朝张焘的《津门杂记 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，民间流行在数伏时节以悬秤称，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝时 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。”清时人们在立秋前一天把瓜 、以及肉馅饺子 、山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，当然大多是称小孩 ，不少人都会瘦一些 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
立秋除了“贴秋膘” ，普通百姓家吃炖肉，即在立秋正刻 ，红烧鱼等 。“以肉贴膘” 。
于立秋当日吃下，过去在杭州一带流行食秋桃 。