夹菜时 ，谨防筷子打架 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，不可抢在邻座前面 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，
一道菜上桌后 ，因为外宾一般没有这个习惯 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，切不可将其放回菜盘内 。又伸筷夹另一道菜 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜一次不宜过多 ，