2 、折叠把饺皮对折 ，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
二、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮对折封口成半圆形，各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，压好的饺子 。
三、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，两边各形成一条褶折 。
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入适量馅对折成半圆形 ，五 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将之捏薄 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢，可根据自己喜好有所改变 ！食指将外侧皮形成褶折 ，把左右两边合拢 ，一般饺1
做法 ：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，大拇指和食指自然伸出，把其中一边向里折起约1-2CM，将馅料放入；
3 、
一 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，并向中间靠拢；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
六 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，但刮板更方便一些）
4、大拇指和食指自然伸出 ，
四 ，将右端边角捏住 ，再捏紧如此重复直至另一边，一直到捏好为止 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、右手拇指将褶折捏紧 ，热炒切碎的蛋皮 ，将变薄的顶端往下按，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间自然留一个口，放入适量馅 ，
月牙饺
左手握拳 ，使半圆形的边微微向上翘 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入适量馅 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，留口部分折起捏牢，蛤蜊饺
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平，图片放大一点看；
4 、一般饺2
做法 ：
1、马蹄饺
做法 ：
1 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再将两边捏紧了；
4 、