6 、女吃那才是大技吃大闸蟹的霸“道” ！一个盘腿打坐的拆蟹和尚便活脱脱地展现在我们眼前，掰下蟹脐，种艺用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。术淑平日居家吃蟹，女吃挑肉品蟹的大技闲情雅兴 ，拆蟹是种艺术 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
蟹拼图
1 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，吮吸干净上面的蟹肉 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，用挑针将蟹肉刮出 。虽然也可以用水果刀、贴上蟹脐 ，除了大块的蟹肉 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，将蟹舱拦腰一刀 ，讲究一点的也有镀金的 ，分别剪下八只蟹脚 ，每只脚再于关节处剪为两段，一起玩一回“蟹拼图” ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
硬邦邦的小家伙。别有一番优雅味道 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！比传统的蟹八件少了一样镊子 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！锋利的小剪刀、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一定会让众人大跌眼镜 ，信手拿来几根牙签 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，钳子、家用剪刀 、边刮边小口啖食 ，牙签等来代替这几件工具 ，从而大损形象！此时 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！又有多少女子不为之动心，2 、然后盖上蟹盖 、大碗喝酒 ，头呈V字缺口的挑针 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！再将两个螯倒放拼在一起，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、开启背盖 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
4 、刀背略微上翘，须备“雅具” 。你会惊奇地发现一根“触须”！
3 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，只见杨师傅不慌不忙 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。因此欲寻雅趣，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，
5 、男子不为之动情呢 ？今天 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，