做法 ：
1 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝
鱼香肉丝10 、健康
3 、笋炒也剁碎切末 。肉丝
7 、鱼香肉丝上浆 。健康青笋切丝 、笋炒
8、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，香醋一勺 、健康
2 、笋炒勾个薄芡 。
14 、肉丝炒上色后 ，大部分材料集体照 。一起翻炒 。
9 、姜蒜末 ，放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、半勺白糖翻炒 。
11、青笋 、木耳泡发后切成丝 ，
13、温油 ，炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、一点儿味精 、一点儿味精 ，蒜末 、
5 、下入肉丝 。淋入一勺香醋 ，葱蒜 、蚝油一勺 、再放入泡椒末。转大火 ，快速滑炒 。
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入蚝油一勺。
12 、泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味 。扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。锅内热油 ，
4 、能保持肉丝的水分 ，
主料 ：猪肉丝、