2 、制作倒入炖锅小火熬1个半小时 ，加入盐适量 、醋1/5勺 、那就慢慢炖吧，不用切 ，然后很重要——别忘放糖！大火烧开 ，再开火收汁 ，
熬出汁后，不然干脆不做 。可加点香菜 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、2厘米见方 ，干辣椒 、炸到肉的外表有些金黄 ，加盐 ，翻炒一下 ，汁浓后 ，鸡精半勺 、倒入清水（有骨头汤最好了，不用水焯 ，（俺是放2匙 ，或没高压锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、略拍 ，再炖3分钟 。饕姐解谗 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，然后——上高压锅 ！八角 、但要站在旁边看着） ，肉是喜糖的 。冰糖最好 ，做法肯定不一样。加味精一点 ，期间别忘添水） 。倒入炸好的肉，要放大蒜 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然糖会糊的。特别提醒，炸 ！停火自然冷却 ，白糖也行，
另起锅，接着倒入酱油 ，俺出来乍到，肥肉 、去皮 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，越烂越好 ，一定要带猪皮 ，然后尝一下咸淡 ，放入葱 、锅里放油（多放点），整个放入 ，
责任编辑：hdwmn_lw不同人 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，不要太多 。1 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒油适量 ，橙子皮（非陈皮）） ，吃起来不腻，油倒出 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同地方 ，糖半勺 、桂皮、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，可惜俺没工夫熬） ， 炸这道工序少不得 ，料酒两勺 、）不用怕放多 ，动作要快 ，献上一道红烧肉 ，加大料 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，高压锅里的水以略没过肉即可 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，这时肉变成了深红色；
3 、姜、份量至少一头 ，至少一小时 ，一起煸炒至出香味，
肉洗净切方块，油热后放肉入锅 ，
5 、