德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店 ，不像有些家的香港小吃用掺杂面粉来制作 。相信没有人会有异议 。特色这里的鱼蛋鱼皮饺汤头很足 ，足有完整的两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。德昌的门口总是有人等座，云吞面里虾仁个大饱满 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。
最大最贵不一定是最好 ，
香港人极爱吃鱼丸 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，可见 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。敞胸露怀 、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，用料实在 ，小小的店面不过八九张桌子 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。面子精致的白领也会侧身其中 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，但行业里却是状元，身着考究制服 、
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，桌上放不下，老板不催 ，