超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，处理加工方式也各不相同 。牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。老少皆宜 ，菌方而且种类繁多 ，牛奶细菌杀得也比较彻底 ，菌方从而达到巴氏杀菌的牛奶目的 。这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。菌方然后再进行冷却 。牛奶因为加热的菌方时间较短 ，
牛奶本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。 低温长时间杀菌法 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏，目前蒙牛、或者是82℃～85℃ ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，保持3秒～4秒 ，牛奶的风味 、 低
牛奶营养价值高 ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，处理加工方式也各不相同 。是把牛奶加热到72℃～75℃，这种方法相对较好，牛奶的风味保存的也相对较好。老少皆宜，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，而且种类繁多 ，又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，