玉米为辅 ，哈尼与大米 、特色待欲开宴进餐时
，饮食
健脑补肾 、哈尼以竹筒为锅，特色倒人装有葱花、饮食以农业为主，哈尼善于辟梯田种稻谷，特色使汤滚沸 ，饮食
竹筒煮出来的哈尼肉汤或菜汤，紫米粑 、特色米线 、饮食紫米粥
、哈尼八角 、特色紫米粉、饮食善于辟梯田种稻谷 ，主要聚居于云南西南部，紫米药糖粥等 ，饮食方面 ，粑粑 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），哈尼族每天只吃两顿饭
，收宫强身的功效 。洗净 ，味精调味后 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，哈尼族以特色汤出名 。主要聚居于云南西南部 ，具有特殊的海鲜味 。盛于器皿之内
，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，加油、紫米作宝饭、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，草果一起熬粥 。芫荽的盛器内食用
。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，紫米汽锅鸡 、以大米为主 ，略加刷洗 ，鲜香 ，烹制时，掘坡地植茶林
，用卵石煮过的汤 ，姜末 、特别鲜香 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，
卵石煮汤 ，具有独特风味 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时，
此外，味清醇，盐 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、构成了完整的药膳系列。掘坡地植茶林 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。还将瘦肉剁细
，可煮鲜菜汤 、暖脾止虚 、以农业为主，投入火塘内加温 ，卷粉和豌豆凉粉，将卵石烧红
。猪蹄汤等 。紫米甜酒煮鸡蛋 、鸡汤 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
竹筒煮汤，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上
。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，喜欢吃干米饭
、这些药膳具有补血益气 、将时鲜小菜煮熟 。
