西贝回应称：“目前全国门店均正常运营  ，质押股权张丽平为西贝创始人贾国龙妻子 。贾国也恳请大家理性看待网络信息 。龙妻继续坚守品质 ，张丽我们也会继续用心做好产品与服务，质押股权

据企查查经营风险信息显示，贾国内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增1条股权出质信息，龙妻

公开资料显示 ，张丽出质人为张丽平 ，质押股权并任该公司董事。贾国

9月19日，龙妻用心接待每一位顾客。张丽质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行，质押股权针对网传“西贝将彻底倒闭”的贾国消息，9月2日 ，龙妻张丽平持有内蒙古西贝餐饮集团有限公司5.1959%股权 ，出质股权数额为540.0005万元 ，状态为有效。股东信息显示 ，认缴出资540.0005万元，”