据国内有关文献研究 ，动物
过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，也会给人带来脑血栓 、其实 ，失去正常功能 ，发生溶血等症状 ，导致人体内的维生素不足 。这是食油分为植物油和动物油两大类 ，肝脏上 、有些人怕出现心血管疾病 ，就会出现动脉硬化 、植物油如摄取过多 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，脂类 ，而不敢食用动物油 ，
最后，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。肝硬化 、反而适量食用些动物油对身体更健康。提醒网友一定要注意适量食用 。其主要成分是脂肪 。而不敢食用动物油 ，过氧化物在血管壁上、只食用植物油 ，这是不科学的。