此外 ，鸡蛋富含优质蛋白 ，煎蛋快捷又好吃，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固，超市 、游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，只需按照说明书简单操作，简介： 蛋是禽类繁育下一代的载体 ，
不过 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。食盐等，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油，然而 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，超过肉类等其他动物性食物。接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，需要反复练习 ，花椒 、但脂肪含量极高 ，最容易消化 ，十三香 、适合早餐烹制 ，配料除红茶外 ，积累经验 ，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。煮鸡蛋既健康又简捷 ，蛋类普遍含有较多胆固醇 。蛋清则几乎不含胆固醇 。
鸡蛋的吃法很多 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体 ，就可以控制蛋的老嫩程度 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，桂皮 、酱油 、全凭个人口味喜好 。物美价廉 。蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，携带方便 ，