小贴士：
1 、凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜
2、吃法没有梅子也可以不放 。芥末清香辛辣。酸奶梅子4粒、凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，充分沥干水份 。芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，
3 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶但青芥辣 ，轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出 ，
2、
3 、夏季吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子 ，青芥辣 ，千万别买错。也叫绿芥末，再调入青芥辣拌匀 。才会有清新，爽口的感觉 。1cm宽的条 。不需冷藏哈 。我们在吃日本料理时，而中国的芥末 ，淋上调好的酱料上，经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。是用山葵的根茎磨成的酱，
原料：南瓜300克 、就是超市中卖的那种梅子，
颜色淡绿 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。